Lavanda s Hvara: od polja do sapuna

Početkom dvadesetog stoljeća Hvar je bio poznat kao otok lavande. Gotovo svaka obitelj u središnjem dijelu otoka imala je svoje polje, a destilerije su radile danonoćno tijekom ljeta.

Velo Grablje, malo kamenito selo iznad Hvara, danas ponovno oživljava tu tradiciju. S jednom obitelji odande surađujemo od prvog dana — oni uzgajaju i destiliraju, mi izrađujemo sapune.

Berba počinje krajem lipnja, kad je cvijet najbogatiji uljem. Lavanda se reže srpom, veže u snopove i iste večeri odlazi u destileriju. Za jednu litru eteričnog ulja potrebno je oko sto kilograma cvijeta.

Dio cvjetova ostavljamo osušiti — njima ukrašavamo sapune i punimo lanene vrećice. Sve što ne iskoristimo vraća se na polje kao malč.

Zato naš sapun Lavanda s Hvara ne miriše „na lavandu” — miriše na točno određeno polje, jednu berbu i jedno ljeto. I svake godine malo drukčije.